L’oeuf est un aliment riche et protéiné à intégrer avec précaution dans l’alimentation de bébé. En effet, introduit trop précocement, l’œuf peut engendrer des allergies.
Par ailleurs, bébé est aussi à un âge où il doit diversifier ses boissons et boire nettement moins de lait.
Les qualités de l’oeuf
L’oeuf est un aliment riche en protéines et assimilable entièrement par l’organisme. Ainsi, un oeuf de taille moyenne apporte autant de protéines que 50 g de viande ou de poisson. Le jaune de l’oeuf est riche en fer mais en moins grande quantité que les viandes et poissons.
Par contre, ce fer est plus facilement assimilable que celui des légumes. Le jaune se compose également de vitamine B, A, D, E et est riche en lipides.
En ce qui concerne le blanc de l’oeuf, celui-ci renferme l’ovalbumine, substance que la muqueuse intestinale de bébé ne pourra tolérer jusqu’à un certain âge sans quoi il risque de déclencher une réaction allergique ! Soyez donc prudente.
Comment introduire l’oeuf dans l’alimentation de bébé et à quel âge ?
- Vers 6 mois :
Un demi jaune d’oeuf cuit dur (= 10 g de viande) soit 2 cuillères à café.
- Vers 9-11 mois :
Un jaune d’oeuf cuit dur ou un demi oeuf entier cuit (= 20 ou 25 g de viande), entremets et gâteaux confectionnés à base d’oeuf entier.
- Vers 18 mois :
Un oeuf entier cuit dur (= 50 gr de viande).
Petits conseils
- Ne donnez pas à votre enfant de l’oeuf plus de deux fois par semaine.
- Pour faciliter la digestion des oeufs cuits en omelette, évitez de mettre trop de matières grasses qui alourdit la digestion.