Arrière

Chou-fleur et petits pois au curry

À partir de 15 mois

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  • Plat principal
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Sans protéines de lait de vache et du lactose
  • Sans blanc d’œuf
  • Sans gluten
  • Sans porc
  • Sans soja
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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 150 g de petits pois
  • 1 oignon
  • 250 g de riz complet cuit
  • 400 g de filets de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Curry en poudre

Mimi, Diététicienne

Mimi - Service alimentation pour bébé
100dh

Ce repas contient 100% de la portion quotidienne recommandée de légumes

Préparation

  1. Cuire le riz

    Remplissez une casserole d’eau et portez-la à ébullition sur un feu vif.

    Jetez le riz dans l’eau bouillante et cuisez-le en suivant les instructions figurant sur l’emballage.

  2. Couper le chou-fleur et l’oignon

    Lavez soigneusement le chou-fleur à l’eau froide et éliminez-en les fleurs fanées ou abîmées.

    Coupez la tige des fleurs de chou-fleur au point où commencent les branches portant les fleurs.

    Vous trouvez les fleurs trop grandes ? Dans ce cas, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

    Épluchez l’oignon, retirez-en l’enveloppe brune, puis coupez-le en petits morceaux.

    .

  3. Cuire le chou-fleur à l’eau ou à la vapeur

    Cuisson à l’eau : Mettez le chou-fleur dans une casserole.

    Ajoutez-y de l’eau froide à niveau.

    Faites chauffer à feu vif et portez l’eau à ébullition.

    Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson du chou-fleur pendant 5 minutes.


    Cuisson à la vapeur : Mettez le chou-fleur dans un cuit vapeur ou dans le panier vapeur d’une casserole.

    Ajoutez de l’eau froide jusqu’au niveau situé juste sous le panier.

    Faites chauffer à feu vif et portez l’eau à ébullition.

    Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson du chou-fleur pendant 15 minutes.


    Avec une fourchette, piquez dans le chou-fleur pour vous assurer qu’il est bien cuit.

    Égouttez le chou-fleur cuit dans une passoire.

  4. Cuire les petits pois

    Remplissez une casserole d’eau et mettez-y les petits pois.

    Faites chauffer à feu vif et portez l’eau à ébullition.

    Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson des petits pois pendant 5 à 8 minutes.

    Égouttez les petits pois dans une passoire.

  5. Cuire le filet de poulet et les légumes

    Coupez le filet de poulet en petits morceaux.

    Chauffez l’huile dans une poêle à feu vif.

    Ajoutez le filet de poulet et cuisez-le pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il ait pris une couleur brun doré.

    Ajoutez l’oignon et faites encore cuire le tout pendant quelques minutes.

    Ajoutez le chou-fleur et les petits pois, puis mélangez bien le tout.

    Assaisonnez avec du curry en poudre selon votre goût.

  6. Servir le plat

Conseil pour les bambins

Slide sur
Moeilijke eter

Récompensez votre enfant à chaque fois qu’il a fait un effort en lui collant un autocollant ou une gommette sur la main, en lui caressant la tête ou en lui faisant un compliment.
Moelijke eter

Continuez à lui proposer de nouvelles saveurs. Continuez également à essayer de lui faire manger des aliments qu’il n’aimait pas la première fois. Apprendre à aimer un nouveau goût est une question d’habitude. Votre enfant a parfois besoin de goûter 5 à 10 fois une nouveauté avant de l’apprécier.
Moelijke eter

Les enfants sont attirés par des couleurs plus vives. Mélangez donc des légumes rouges ou jaunes avec des légumes verts.

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