Voeding

Informatie over allergenen verplicht op het etiket

Allergenen zijn eiwitten die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken. Alle voedselfabrikanten in Europa zijn volgens de wet verplicht om informatie over allergenen op hun producten te vermelden. Er zijn 14 allergenen die altijd op de verpakking moeten worden vermeld. Dit zijn bijvoorbeeld glutenbevattende granen, eieren, noten, pinda’s, soja en melk.

Hoe zie je of een product gluten- of koemelkvrij is?

Als een product gluten of koemelk bevat, moet dit duidelijk vermeld staan op het etiket, bijvoorbeeld in vetgedrukte letters. Lees dus altijd het etiket voordat je bepaalde voorverpakte producten aanschaft en check de ingrediëntenlijst goed om te kijken welke allergenen erin zitten.