Overzicht

Couscous met zalm en worteltjes

Vanaf 8 maanden

  • Hoofdgerecht
  • 30 min bereiden
  • Geen koemelkeiwit en lactose
  • Vrij van kippenei-eiwit
  • Geen varkensvlees

Ingrediënten

  • 1 tomaat
  • 250 gram wortelen
  • 1/2 broccoli
  • 250 gram snelkookcouscous (bereid)
  • 80 g zalmfilet
  • 1 eetlepel plantaardige olie

Wist je dat

... wortels vroeger paars waren?

Mimi, Voedingskundige

Mimi van de Nutricia Careline

Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.

Bereidingswijze

  1. Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

  2. mes

    Snij de wortelen, de broccoli en de tomaten.

    Was de wortelen en snij ze in stukjes van een centimeter.

    Spoel de broccoli grondig af met koud water.

    Verwijder verwelkte of beschadigde roosjes.

    Snij de stengel van de bloemen op de plaats waar 'de takken naar de roosjes' beginnen.

    Was de tomaten in koud water, verwijder de kroontjes en snij de tomaten in kleine blokjes.

  3. Kook of stoom de broccoli en de wortelen.

    Ga je de broccoli en wortelen koken: Doe ze in een kookpot.

    Vul de kookpot met koud water tot de aardappelen net onder water staan.

    Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de aardappelen gaar in 10 minuten.

    Ga je de broccoli en wortelen stomen: Doe de wortelen in een stoompan of de stoominzet van een kookpot.

    Vul de kookpot met koud water, tot net onder de stoominzet.

    Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en stoom de wortelen gedurende 20 minuten voordat je de broccoli toevoegt.

    Stoom de wortelen en broccoli samen in 5 á 6 minuten gaar.

    Giet de groenten af in een vergiet.

  4. Pocheer de zalm.

    Breng wat water aan de kook in een kookpot en voeg de zalm toe.

    Pocheer de zalm in 8 tot 10 minuten gaar.

    Giet de zalm nadien af.

  5. lepel_vork

    Maak de groenten, zalm en couscous met een vork fijn tot zachte stukjes en meng er een eetlepel olie onder.

    Dien het geheel op.

    .

Tips voor peuters

Slide van

Gaan jullie op pad?

Gaan jullie op pad? Neem dan kant-en-klare potjes mee met slab en lepeltje. In het Olvarit assortiment kun je zien welke smaken er zijn.

Zet niet te veel tegelijk op tafel

Zet niet te veel tegelijk op tafel en schep niet te veel op. Kleine porties nodigen uit tot eten. Als je je kindje steeds een klein beetje geeft, krijgt hij ook de kans om zelf zijn bordje leeg te eten. Een groter bord helpt ook!

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente.

Geef je kindje niet alleen ’s avonds groente. Vaak is hij dan al moe. Geef hem op meerdere momenten van de dag groente. Bijvoorbeeld rauwkost als tussendoortje. Snijd een paprika eens in dunne reepjes en geef ze in een frietzakje.

Gerelateerde recepten

  1. Wortel-hummusdippers

    Allergie informatie

    • Geen koemelkeiwit en lactose
    • Vrij van kippenei-eiwit
    • Vrij van gluten
    • Geen vlees
    • Geen varkensvlees
    • Vrij van soja-eiwit