Overzicht

Couscous met zalm en worteltjes

Vanaf 8 maanden

Couscous zalm worteltjes
  • Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Geen koemelkeiwit en lactose
  • Vrij van kippenei-eiwit
  • Geen varkensvlees
ingrediënten couscous met zalige zalm

Ingrediënten

  • Voor 4 porties:
  • 1 tomaat
  • 250 gram wortelen
  • 200g broccoli
  • 40 g snelkookcouscous
  • 80 g zalmfilet
  • 2 el plantaardige olie

Wist je dat

... wortels vroeger paars waren?

Mimi, Voedingskundige

Nutricia Babyvoedinglijn - Mimi
100dh

Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.

Bereidingswijze

  1. Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

  2. Snijd de wortelen, de broccoli en de tomaten.

    Was de wortelen en snijd deze in stukjes van een centimeter.

    Spoel de broccoli grondig af met koud water.

    Verwijder verwelkte of beschadigde roosjes.

    Snijd de stengel van de bloemen op de plaats waar 'de takken naar de roosjes' beginnen.

    Was de tomaten in koud water, verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in kleine blokjes.

  3. Kook de broccoli en wortelen

    Doe de broccoli en wortelen in een kookpot.

    Vul de kookpot met koud water tot de groenten net onder water staan.

    Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de broccoli en wortelen gaar in 10 minuten.

    Giet de groenten af in een vergiet.

  4. Pocheer de zalm

    Breng wat water aan de kook in een kookpot en voeg de zalm toe.

    Pocheer de zalm in 8 tot 10 minuten gaar.

    Giet de zalm nadien af.

  5. Plet de ingredi├źnten

    Maak de groenten, zalm en couscous met een vork fijn tot zachte stukjes en meng er de olie doorheen.

    Dien het geheel op.

    .

  6. Bewaar de rest van de puree voor later

    Laat de puree goed afkoelen.

    Verdeel de puree over zes schone bakjes.

    Plak na het afkoelen een etiket op de bakjes en schrijf daar de datum op.

    De bakjes kun je afgedekt bewaren in de koelkast, of invriezen.

    In de vriezer ( -18┬░C) kun je het hapje tot wel 3 maanden bewaren.

    In de koelkast kun je het 24 uur bewaren.

    .

  7. De maaltijd ontdooien

    Ontdooi de maaltijd in de koelkast.

    Opwarmen van de maaltijd kan au bain-marie in een kookpot, met een flessenwarmer of in de microgolfoven.