Sushi bowl
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen
- Hoofdgerecht
- Bereidingstijd: 30 min
Ingrediënten
- Voor 2 personen:
- 2 visbouillonblokjes (voor 1 liter)
- 2 eetlepels sojasaus
- 200 gram udon noodles
- 1 rode peper
- 2 centimeter gember
- 1 teentje knoflook
- 1 grote wortel
- 250 gram champignons
- ½ paksoi
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 300 gram garnalen
- Zout en peper naar smaak
- Benodigdheden: soeppan, wokpan en een bakpan.
Bereidingswijze
-
Maak de 1 liter visbouillon klaar en breng deze op smaak met sojasaus.
-
Voeg de udon noodles toe aan de bouillon en kook deze met 10 minuten gaar.
-
Verwijder intussen de zaadlijst van de rode peper, snij deze en de gember fijn en pers de knoflook.
-
Snij de wortel, champignons en paksoi in grove stukken.
-
Verhit de zonnebloemolie in een wokpan en fruit de gember en rode peper enkele minuten op laag vuur.
-
Voeg de wortel toe en bak deze op middelhoog vuur 2 minuten mee.
-
Bak de champignons en paksoi mee gedurende 5 minuten.
-
Voeg het groentemengsel toe aan de bouillon.
-
Laat de zonnebloemolie heet worden in de bakpan en bak de garnalen goed door.
-
Serveer de Oosterse noodlesoep in soepkommen en werk af met de gebakken garnalen.
-
Breng de soep eventueel nog op smaak met zout en peper.
Gerelateerde recepten
-
-
Volkoren spaghetti bolognese met zalm
Allergie informatie
- Geschikt voor zwangere vrouwen
-
Linzencurry met naanbrood en yoghurtdip
Allergie informatie
- Geen vlees
- Geschikt voor zwangere vrouwen