
Stoofpotje met kalkoen, worteltjes en tomaat
Allergie informatie
- Geen koemelkeiwit en lactose
- Vrij van kippenei-eiwit
- Vrij van gluten
- Geen varkensvlees
- Vrij van soja-eiwit
...broccoli een vrij nieuwe groente is? We eten broccoli pas sinds de 19e eeuw!
Mimi, Voedingskundige
Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.
Schil de aardappelen en snij ze in 4 stukken.
Was ze in koud water.
Ga je ze koken:
Doe ze in een kookpot.
Vul de kookpot met koud water tot de aardappelen net onder water staan.
Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.
Draai de vlam laag en kook de aardappelen gaar in 10 tot 20 minuten.
Ga je ze stomen:
Doe ze in een stoompan of de stoominzet van een kookpot.
Vul de kookpot met koud water, tot net onder de stoominzet.
Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.
Draai de vlam laag en stoom de aardappelen gaar in 35 tot 40 minuten.
Prik voor de zekerheid met een vork in de aardappelen om te voelen of ze goed gaar zijn.
Giet de gare aardappelen af in een vergiet.
Spoel de broccoli grondig af met koud water en verwijder verwelkte of beschadigde broccoliroosjes.
Snij de stengel van de broccoliroosjes op de plaats waar 'de takken naar de broccoliroosjes' beginnen.
Vind je de broccoliroosjes te groot? Snij deze dan in de lengte doormidden.
Was de wortelen en snij ze in stukjes.
Ga je de broccoli en wortelen koken: Doe ze in een kookpot.
Vul de kookpot met koud water tot de groenten net onder water staat.
Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.
Draai de vlam laag en kook de groenten gaar in 10 minuten.
Ga je de broccoli en wortelen stomen:
Doe ze in een stoompan of de stoominzet van een kookpot.
Vul de kookpot met koud water, tot net onder de stoominzet.
Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.
Draai de vlam laag en stoom de groenten gaar in 12 minuten.
Giet de groenten af in een vergiet.
Snij de kalkoenfilet in smalle repen.
Breng wat water aan de kook en kook de kalkoenreepjes gaar.
Giet de kalkoen vervolgens af.
.
Doe de aardappelen, broccoli, wortel en kalkoen in een kom en pureer het geheel fijn met de staafmixer.
Voeg een eetlepel olie toe aan de groentepap.
.