Manger du poisson est bon pour la santé, même pendant la grossesse. Mais vous pouvez vous perdre parmi tous les différents conseils. Le saumon est-il permis ou non ? Qu’en est-il du poisson fumé et du thon ? Nous avons recensé pour vous tous les « conseils concernant les poissons », avec un tableau !
*Si les variétés fumées sont cuites, vous pouvez les manger.
**Les Lekkerbekjes (filet de haddock pané frit) et les fish sticks contiennent aussi beaucoup de graisses, mais ce sont les graisses issues de la préparation. Les poissons utilisés pour ces préparations sont des poissons maigres et contiennent donc peu de DHA.
Manger du poisson est important pour tout le monde car il contient un certain nombre de nutriments que l’on retrouve très peu dans les autres produits. Le poisson est plein d’iode, de vitamine D et de graisses de poisson, qui sont bénéfiques tant pour votre propre corps que pour le développement de votre enfant.
Pour s’assurer un apport suffisant en graisses de poisson, veillez à manger du poisson une fois par semaine, de préférence du poisson naturellement fort gras. Les poissons gras contiennent plus de graisses de poisson que les poissons maigres.
Parmi les poissons gras se trouvent:
Tant que vous n'êtes pas enceinte, des espèces comme le maquereau et l'anguille conviennent également, mais elles ne sont plus adaptées pour les femmes enceintes.
Si vous ne mangez pas de poisson, il est recommandé de trouver un complément en acides gras de poisson. Pensez par exemple à prendre des gélules d’huile de poisson. Il existe également des produits auxquels des acides gras de poisson ont été ajoutés. C’est inscrit sur l’emballage.
Le poisson cru peut, tout comme d’autres produits crus, contenir la bactérie listeria. Les risques de contamination sont très faibles, et chaque petit morceau de poisson cru ne contient pas forcément cette bactérie, mais une contamination peut entraîner une fausse couche ou une naissance prématurée.
Ne prenez donc aucun risque et ne mangez pas de poisson cru comme:
Le poisson fumé peut aussi contenir la bactérie listeria. Si vous cuisez le poisson fumé (exemple: le saumon fumé), par exemple dans une sauce pour pâtes ou dans une quiche, alors vous pouvez en manger. La cuisson tue les bactéries. Cela s’applique au saumon mais également au flétan et au hareng fumés (hareng saur).
Les poissons prédateurs sont des poissons qui se nourrissent d’autres poissons dans la mer. Cela signifie qu’ils sont les derniers de la chaîne alimentaire et qu’ils avalent tous les contaminants des plus petits poissons. Ces contaminants, comme les métaux lourds et les dioxines, s’accumulent dans le corps du poisson et la teneur en ces substances nocives est trop élevée pour pouvoir être ingérée durant la grossesse.
Pendant votre grossesse, ne mangez donc pas:
Et cela vaut pour toutes les préparations, que ce soit du poisson frais, fumé, ou en conserve, comme le thon.
