Aperçu

Fleurs d’asperges aux œufs

À partir de 18 mois

  • Repas de midi
  • 10 minutes
  • Sans protéines de lait de vache et du lactose
  • Sans gluten
  • Sans viande
  • Sans porc
  • Sans soja

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1 poivron rouge, jaune ou vert
  • 12 mini asperges
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Le saviez-vous ?

Le poivron regorge de vitamine C, mais le rouge en contient nettement plus que le vert.

Mimi, Diététicienne

Ce repas contient 100% de la portion quotidienne recommandée de légumes

Préparation

  1. Préparez les légumes

    Lavez le poivron à l’eau froide et coupez-le en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

    Retirez 1 cm à la base des asperges.

  2. Blanchissez les asperges

    Versez de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition à feu vif.

    Baissez le feu et ajoutez les asperges.

    Laissez cuire les asperges pendant environ 7 minutes.

    Il faut qu’elles restent croquantes.

  3. Faites les fleurs

    Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

    Disposez-y les rondelles de poivrons et laissez cuire 1 minute sur un côté.

    Retournez les rondelles et cassez délicatement un œuf dans chacune d’elles.

    Baissez le feu et couvrez.

    Comptez environ 4 minutes pour la cuisson des œufs.

    .

  4. Mettez la table et servez

    Mettez la table.

    Disposez les fleurs à base de poivron et d’œuf sur les assiettes.

    Déposez soigneusement une fleur sur chaque assiette.

    Décorez d’asperges pour former comme une vraie fleur.

    .

Conseil pour les bambins

Slide sur

Faites manger votre enfant autant que possible à table avec toute la famille sans télévision ou téléphone. Votre enfant apprend en effet en imitant le comportement de son entourage. Vous devez donc donner le bon exemple.

Continuez à lui proposer de nouvelles saveurs. Continuez également à essayer de lui faire manger des aliments qu’il n’aimait pas la première fois. Apprendre à aimer un nouveau goût est une question d’habitude. Votre enfant a parfois besoin de goûter 5 à 10 fois une nouveauté avant de l’apprécier.

Vous faites un petit voyage ? Alors, prenez avec vous des petits pots Olvarit avec une bavette et petite cuillère. Vous pouvez découvrir tous les goûts dans l’assortiment d’Olvarit.

Autres recettes

  2. Cakes au thon

    Informations sur l'allergie

    • Sans protéines de lait de vache et du lactose
    • Sans gluten
    • Sans viande
    • Sans porc
    • Sans soja

  3. Houmous de carottes

    Informations sur l'allergie

    • Sans protéines de lait de vache et du lactose
    • Pas de blanc d'oeuf
    • Sans gluten
    • Sans viande
    • Sans porc
    • Sans soja