
Curry de chou-fleur, mangue et noix de cajou moulues
Informations sur l'allergie
- Sans viande
Mettez les morceaux dans une casserole.
Ajoutez-y de l’eau froide jusqu’à ce que les morceaux de pomme de terre soient sous le niveau de l’eau.
Faites chauffer à feu vif et portez l’eau à ébullition.
Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
Égouttez les morceaux de pommes de terre cuites dans une passoire.
Cuisez-les dans de l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 7-8 minutes).
Mixez ensuite les légumes en purée.
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