Aperçu

Ratatouille avec riz, tomate et œuf

À partir de 6 mois

  • Plat principal
  • 30 minutes
  • Sans protéines de lait de vache et du lactose
  • Sans gluten
  • Sans viande
  • Sans porc
  • Sans soja

Ingrédients

  • ½ courgette
  • 2 tomates
  • ½ aubergine
  • 250 g de riz cuit
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Mimi, Diététicienne

Ce repas contient 100% de la portion quotidienne recommandée de légumes

Préparation

  1. Préparez le riz

    Remplissez une casserole d’eau et portez-la à ébullition sur un feu vif.

    Jetez le riz dans l’eau bouillante et cuisez-le en suivant les instructions figurant sur l’emballage.

  2. Coupez les tomates, l’aubergine et la courgette

    Lavez les tomates à l’eau froide, retirez-en le cœur, puis coupez les tomates en petits dés.

    Lavez l’aubergine et la courgette à l’eau froide, retirez-en les extrémités, puis coupez-les en petits dés.

  3. Faites cuire les légumes

    Remplissez une casserole d’eau et mettez-y les légumes.

    Faites chauffer à feu vif et portez l’eau à ébullition.

    Revenez à un feu doux et poursuivez la cuisson des légumes pendant environ 10 minutes.

    Égouttez les légumes cuits dans une passoire.

  4. Faites cuire les œufs.

    Remplissez une casserole d’eau et portez-la à ébullition sur un feu vif.

    Mettez les œufs dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 6 à 8 minutes.

    Refroidissez les œufs à l’eau froide.

    Pelez-les et coupez-les en deux dans le sens vertical.

  5. Mélangez le riz, les légumes et les œufs, et mixez le tout avant d’ajouter une cuillère à soupe d’huile végétale.

    Servez la ratatouille.

Conseil pour les bambins

Slide sur

Laisser-lui du temps pour tester des aliments. Laissez-lui simplement prendre la nourriture en main ou la toucher avec une cuillère. Pour s’assurer que votre enfant mange tout de même suffisamment, vous pouvez accompagner sa main ou lui mettre quelques bouchées en bouche vous-même.

Continuez à lui proposer de nouvelles saveurs. Continuez également à essayer de lui faire manger des aliments qu’il n’aimait pas la première fois. Apprendre à aimer un nouveau goût est une question d’habitude. Votre enfant a parfois besoin de goûter 5 à 10 fois une nouveauté avant de l’apprécier.

Dessinez un visage joyeux avec des rondelles de tomate, de concombre ou de radis sur l’assiette de votre enfant.

Autres recettes

  1. Fleurs d’asperges aux œufs

    Informations sur l'allergie

    • Sans protéines de lait de vache et du lactose
    • Sans gluten
    • Sans viande
    • Sans porc
    • Sans soja

  2. Cakes au thon

    Informations sur l'allergie

    • Sans protéines de lait de vache et du lactose
    • Sans gluten
    • Sans viande
    • Sans porc
    • Sans soja