Lasagne à la viande hachée et aux épinards

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 paquet de feuilles de lasagne complètes
• 300 grammes de haché de bœuf maigre
• 200 grammes d’épinards frais
• ½ courgette
• ½ aubergine
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 boule de mozzarella
• 100 grammes de fromage râpé
• Herbes italiennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)

Ustensiles : 

• four
• plaque de cuisson
• poêle
  

Préparation

1 Préchauffez le four à 200 degrés.

2 Préparez les légumes.

• Épluchez l’oignon et l’ail.
• Hachez finement l’oignon.
• Pressez la gousse d’ail.
• Lavez la courgette et l’aubergine et coupez-les en fines tranches.

3 Cuisez les légumes.

• Mettez la poêle sur un feu vif jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
• Ajoutez un peu d’huile et diminuez à feu moyen.
• Faites revenir l’oignon et l’ail.
• Ajoutez la viande hachée.
• Cuisez jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
• Ajoutez du sel, du poivre et des épices italiennes selon vos goûts.
• Ajoutez les épinards et faites revenir brièvement.
• Ajoutez enfin les tomates en dés et cuisez jusqu’à l'obtention d'une sauce.

4 Préparez la lasagne.

• Graissez le plat de cuisson avec un filet d'huile d'olive.
• Versez d’abord une couche de sauce avec la viande dans le plat.
• Placez ensuite une couche de feuilles de lasagne sur la sauce.
• Disposez ensuite une couche de tranches d’aubergine et de courgette, puis une couche de mozzarella et de fromage râpé.
• Recommencez avec une couche de sauce et répétez l’opération jusqu'à avoir utilisé toute la sauce et les feuilles de lasagne.
• Terminez avec une couche de sauce et une couche de mozzarella et de fromage râpé.

5 Cuisez la lasagne.

• Enfournez la lasagne pendant 30 minutes.
• Votre lasagne est prête lorsque les feuilles de pâte sont « cuites » et que le fromage a fondu.

Astuce: Vous pouvez également préparer une sauce végétarienne en remplaçant la viande par un substitut végétarien. Vous pouvez également utiliser du thon en conserve (à base d’eau) !