
Peuter aardappelschotel met kaas en broccoli
Allergie informatie
- Vrij van kippenei-eiwit
- Vrij van gluten
- Geen vlees
- Geen varkensvlees
- Vrij van soja-eiwit
... doperwten peulvruchten zijn?
Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.
Pel de ui en snij in kleine stukjes.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een ruime pan en fruit de ui.
Roer af en toe door met een houten lepel.
Voeg het water toe en breng aan de kook.
Voeg de doperwten toe en laat 5 minuten meekoken.
Doe als laatste de muntblaadjes erbij en pureer de soep met een staafmixer.
Voeg naar smaak yoghurt toe en roer goed door.
Breng de soep op smaak met peper of andere kruiden.
Dek de tafel.
Schenk de soep uit over 4 soepkommen.
Serveer er eventueel soepstengels of brood bij.
.