
Baby bloemkooltjes met aardappelpuree en gehakt
Allergie informatie
- Vrij van kippenei-eiwit
- Geen varkensvlees
- Vrij van soja-eiwit
- Vrij van gluten
... paprika vol vitamine C zit? Rode paprika bevat veel meer vitamine C dan groene paprika.
Mimi, Voedingskundige
Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.
Maak de ui schoon, verwijder de bruine laag en snipper de ui.
Was de paprika in koud water, verwijder het kroontje en snij de paprika in kleine blokjes.
Reinig de champignons en snij deze in plakjes.
Verhit een eetlepel olie in een bakpan op middelhoog vuur.
Voeg de paprika, de ui en de champignons toe en stoof deze totdat ze beginnen te verkleuren.
Voeg de maïs toe en stoof het geheel nog gedurende enkele minuten.
Klop de eieren in een kom totdat het eiwit en eigeel volledig gemengd zijn.
Verhit een eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg het geklutste ei toe en bak totdat de onderkant bruin en gaar is.
Keer het ei voorzichtig om met een spatel en bak ook de andere kant bruin en gaar.
.
Voeg hieraan de geraspte kaas toe en vouw het ei dubbel, zodat het mengsel vanbinnen zit.