Overzicht

Volkorenpasta met kip en spinazieroomsaus

Heerlijke romige en vullende pasta

  • Hoofdgerecht
  • 30 min bereiden
  • Geschikt voor zwangere vrouwen

Ingrediënten

  • Voor 2 personen:
  • 150 gram volkorenpasta
  • 100 gram roomkaas of zuivelspread
  • 250 gram kipfilet
  • 100 gram spinazie
  • 150 gram champignons
  • 150 gram cherrytomaten
  • 1 flinke eetlepel pesto
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Nodig: Steelpan, Koekenpan, Fornuis
  • Bevat melk en gluten

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden

    Was de spinazie.

    Snij de kip in dunne reepjes, de champignons in dunne plakjes en de tomaatjes in stukjes.

  2. Kook de pasta

    Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

  3. Bak de groenten

    Giet een beetje olijfolie in de pan.

    Bak de kipfilet goed door.

    Voeg de champignons, de spinazie en de cherry tomaatjes toe.

    Indien er veel vocht van de groenten afkomt dan kun je dit afgieten.

    Als het geheel warm geworden is, voeg je de roomkaas en pesto toe.

    Roer deze goed door het mengsel heen, totdat dit geheel gesmolten is.

     .

  4. Maak de pasta af

    Laat de pasta uitlekken en verdeel over de borden.

    Giet de saus eroverheen en breng op smaak met de zwarte peper.