Overzicht

We are the champignons pasta met broccoli en gehakt

Vanaf 12 maanden

  • Hoofdgerecht
  • 30 min bereiden
  • Vrij van koemelkeiwit en lactose
  • Vrij van soja-eiwit
  • Geen varkensvlees

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 gram champignons
  • 1 volledige broccoli
  • 400 gram pasta, bijvoorbeeld penne
  • 400 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Peterselie

Wist je dat

... je ook de steel van een broccoli kunt eten?

Mimi, Voedingskundige

Mimi

Deze maaltijd bevat 100% van de dagelijkse portie groente.

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta.

    Vul een kookpot met ruim water en breng het water aan de kook op hoog vuur.

    Draai de vlam laag, voeg de pasta toe aan het kokende water en kook deze volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

  2. mes

    Snij de champignons en de broccoli.

    Reinig de champignons en snij deze in plakjes.

    Spoel de broccoli grondig af met koud water en verwijder verwelkte of beschadigde broccoliroosjes.

    Snij de stengel van de broccoliroosjes op de plaats waar 'de takken naar de broccoliroosjes’ beginnen.

    Vind je de broccoliroosjes te groot? Snij deze dan in de lengte doormidden.

  3. Kook of stoom de broccoli.

    Ga je de broccoli koken: Doe de broccoli in een kookpot.

    Vul de kookpot met koud water tot de broccoli net onder water staat.

    Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en kook de broccoli gaar in 10 minuten.


    Ga je de broccoli stomen: Doe de broccoli in een stoompan of de stoominzet van een kookpot.

    Vul de kookpot met koud water, tot net onder de stoominzet.

    Zet de kookpot op hoog vuur en breng het water aan de kook.

    Draai de vlam laag en stoom de broccoli gaar in 12 minuten.

    Giet de broccoli af in een vergiet.

  4. koekenpan

    Bak het gehakt en de groenten.

    Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.

    Voeg het gehakt toe en bak het tot het bruin is.

    Voeg de champignons toe en bak het geheel gedurende enkele minuten.

    Voeg de broccoli toe en meng het goed door elkaar.

  5. lepel_vork

    Dien de pasta op met het groente-gehaktmengsel.

    Voeg een paar takjes peterselie toe naar smaak.

    .