Overzicht

Stamppotje van doperwten en kip met munt en avocado

Vanaf 6 maanden

doperwtjes stamppot
  • Hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Vrij van kippenei-eiwit
ingrediënten voor stamppot met munt en avocado

Ingrediënten

  • Voor 2 porties:
  • 200 g doperwten
  • 2 partjes avocado (ongeveer 20 g)
  • 30 g kipfilet (of kalkoen)
  • 4 blaadjes munt
  • 150 g aardappelen

Bereidingswijze

  1. Aardappelen en doperwten klaarmaken

    Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.

    Stoom de aardappelen en doperwten gaar: de aardappelen in 20 minuten en de doperwten in 2 minuten.

    .

  2. Kip koken

    Breng het water aan de kook en kook de kip 10-15 minuten.

    Controleer of de kip goed gaar is.

    Wanneer de kip gaar is, snijd deze dan in hele fijne stukjes.

  3. Avocado klaarmaken

    Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.

    Lepel een helft van de avocado uit.

    Snijd hier twee partjes vanaf.

    .

  4. Prakken

    Prak de kip, doperwten, partjes avocado en aardappelen met vork tot een fijne puree.

    Voeg de fijngesneden munt toe aan de puree.

  5. Toevoegen van de munt

    Snijd 4 blaadjes munt fijn.

    Voeg de fijngesneden munt toe aan de puree .